REAZIONI REDOX
Hanno un notevole interesse biologico le reazioni di ossidoriduzione delle sostanze organiche.
Spesso le ossidazioni biochimiche consistono in reazioni di deidrogenazione, cioè nella rimozione di una coppia di atomi di idrogeno. Il carbonio che subisce l'ossidazione è generalmente quello più ossidato.
Alcoli, Aldeidi e Chetoni, Acidi carbossilici sono composti con grado di ossidazione crescente del gruppo funzionale.
Le aldeidi e i chetoni si trovano in una posizione intermedia e possono essere facilmente ridotti ad alcoli o ossidati ad acidi carbossilici.
A) una aldeide
B) una ammide
C) un etere
D) un alchene
E) nessuno dei composti indicati
A) acidi carbossilici
B) chetoni
C) miscele di aldeidi e chetoni
D) aldeidi
E) miscele di alcoli primari e terziari
A) un acido (carbossilico)
B) un chetone
C) un alcol
D) una base
E) un carbamile
Il bilanciamento delle reazioni redox è spesso una procedura laboriosa, a differenza del bilanciamento di altre reazioni, come quelle acido-base.
Talvolta tuttavia alcune reazioni redox, come ad esempio le reazioni di combustione (ossidazione in presenza di ossigeno molecolare), risultano assai semplici da bilanciare: basta infatti bilanciare i coefficienti stechiometrici dei prodotti, sulla base della formula del composto che si ossida, e aggiustare infine il numero degli atomi di ossigeno.
Consideriamo ad esempio la reazione di combustione del propano (C3H8):
Scriviamo un 3 davanti all'anidride carbonica e un 4 davanti all'acqua:
A questo punto a destra abbiamo 10 atomi di ossigeno che possiamo bilanciare facilmente con 5 molecole di ossigeno molecolare a sinistra:
La reazione è così bilanciata, senza la necessità di prendere in considerazione né la variazione dei numeri di ossidazione, né gli scambi di elettroni.
A) 4
B) 5
C) 6
D) 7
E) 8
A) 4
B) 5
C) 6
D) 7
E) 8
Quasi sempre, l'ossidazione di un composto organico in presenza di ossigeno in eccesso avviene in modo completo fino a CO2 e H2O.
A) H2O e CO
B) H2O e CO2
C) CH3CHO
D) CH3COOH
E) CH3COCOOH
Vedi anche Q 53, 2005B nella pagina Reazioni chimiche
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